El “loro” Gaitan.

Entre los valores más sobresalientes que se alistaron en la filas de Rosario Central en la época profesional, merece destacarse a Germán Gaitán. El “loro”, como siempre se le llamó, llegó a constituirse en uno de los más eficaces defensores de la casaca auriazul y desde el difícil puesto de centre half brindó no pocas satisfacciones a la gran legión de “hinchas” del club.
Reposado, de una tranquilidad pasmosa, propia de la experiencia adquirida en sus largos años de fútbol, se distinguió principalmente por la regularidad de sus perfomances y el hecho de haber conquistado muchas simpatías entre la gente adicta a Rosario Central, hace que merezca un lugar preferente y se le recuerde en estos instantes.

Se inició en Provincial de Rosario.
En 1934 se incorporó a préstamo a Central Córdoba por la lesión de Félix Ibarra. Disputó para el Charrúa la final de la Copa Beccar Varela 1933 el 11 de febrero de 1934.

En 1935 pasó a Rosario Central en 1935 y jugó hasta 1938, 63 partidos con 4 goles.
Debut: 7/4/1935 v. Tiro Federal (5–1), por la 1ª fecha del Torneo Preparación.
1º gol: 19/5/1935 v. Central Córdoba (3–2), por la 7ª fecha del Torneo Preparación.
ARF Torneo Preparación 1935. 9 partidos con 1 gol.
ARF Torneo Molinas 1935. 17 partidos con 2 gol.
ARF Torneo Preparación 1936. 2 partidos con 1 gol. Campeón.
ARF Torneo Molinas 1936. 4 partidos.
ARF Torneo Molinas 1937. 10 partidos. Campeón.
ARF Torneo Ivancich 1937. 8 partidos. Campeón.
Copa Ibarguren 1937. 1 partido.
ARF Torneo Ivancich 1938. 5 partidos.
ARF Torneo Molinas 1938. 7 partidos. Campeón.
Integró la Selección Rosarina.

Durante la temporada 1939 jugó, a prestamo, en Rampla Juniors (Uruguay).

Fuentes: Historia de Rosario Central (R.R. Ediciones). Historia en Azul y Amarillo (La Capital). Rosario, fútbol y recuerdos”, de Oscar Armando Ongay.